Mit einem hohen Roggenanteil und unserem hauseigenen Sauerteig gebacken – das ist unser BauernBrot. Mit 70 % Roggen und 30 % Weizen ist es sehr bekömmlich und äußerst aromatisch im Geschmack. Besonders gut passt unser BauernBrot zu herzhaften Belägen wie Wurst, Schinken und Käse, schmeckt aber auch wunderbar mit süßen Aufstrichen wie Marmelade.

Unser Natursauerteig für das BauernBrot bekommt eine besonders lange Teigführung. Das bedeutet, dass der Teig genug Zeit zum Gehen bekommt, was auch mal mehrere Stunden sein können. Je länger der Teig ruht, desto besser quellen die enthaltenen Ballaststoffe und auch die Stärke richtig auf und können vom Körper besser verarbeitet werden.